了解环保,鸟类友好咖啡——观鸟杂志raybetAPP

提取一只鸟从雾网是一个活动我有数千倍执行。我的工作作为鸟类研究的主管胭脂河鸟天文台密歇根大学迪尔伯恩分校的patricia smith合作呼吁我捕获和乐队斯文森的画眉,White-throated麻雀,纳什维尔莺,和其他移民停下来休息和加油在茂密的丛林中大学的环境解释中心相邻,在底特律。今天早上是不同的。那是冬天,我是监测薄网串英里以南的密歇根州,在许多鸣鸟的迁徙路径的远端。几天前,我与冰冷的手指把熟悉的黑灯芯草雀,美国树麻雀,松金翅雀网。今天的混合物种更能代表我的中美洲的位置。除了胆小的捕蝇器一起莺,我删除一个热带白胸Wood-Wren和丹顶鹤Ant-Tanager。本文探讨了不同类型的咖啡种植,各种咖啡认证背后的意义,影响他们对enivironment和社区运营咖啡农场,除了鸟友好咖啡对野生动物产生积极的影响。

咖啡种植对森林砍伐的影响

刚过日出,但是我清醒和警觉后两杯美味的咖啡——咖啡酿造从bean从树上收获码从我站的地方。我在Finca埃斯佩兰萨佛(绿色希望农场),一个256英亩的树荫咖啡农场位于城市东部Matagalpa在尼加拉瓜,参与联合项目由北卡罗来纳州的自然科学博物馆。这里咖啡生长在高大的原生树木挂满藤蔓,兰花,和凤梨、香蕉和橘子和较短的原生植物。Chestnut-sided莺在灰绿色的冬季羽毛与优雅华丽turquoise-hooded Euphonias觅食而田纳西莺与黑色Crimson-collared唐纳雀水果挂在餐厅馆附近。

咖啡是一棵小树,其他树木的树冠下的自然结果。虽然起源于非洲,它在全世界热带和收获在2500万英亩的土地。咖啡种植传统的方式——也就是说,树荫下,提供了很好的鸟类和其他野生动物的栖息地。在我们的半球,国际鸟盟包括丰富的留鸟wood-wren和ant-tanager我发现在我雾网,以及大部分的巢在北美的鸣禽。

“我们”候鸟花更多的时间在热带地区在冬天比在繁殖季节。存活足够长的时间迁移北部和巢再一次,他们必须找到合适的生活条件在冬季。从历史上看,树荫咖啡农场提供了大量这样的栖息地。

不幸的是,社会的追求更便宜的咖啡在过去几十年里引起了数万亩的这宝贵的土地被摧毁。新的咖啡类型——被称为“太阳咖啡”或“technified咖啡”——已经开发出来,可以种植没有阴影的保护,在更高的密度,和更高的收益率。仅在拉丁美洲,大约三百万的近七百万英亩的树荫咖啡已经转换为太阳栽培。

森林砍伐的影响远远大于破坏表示的绝对水平。太阳咖啡需要应用大量的化肥和杀虫剂,它耗尽土壤侵蚀和削弱的营养——所有错综复杂的热带生态系统破坏的东西。

拉丁美洲咖啡农场:家族操作

在拉丁美洲旅行期间,我访问了在咖啡农场和调查鸟类在尼加拉瓜、巴拿马、洪都拉斯和墨西哥。绝大多数不是大型种植园但是家族操作平均十几亩大小。一次又一次,我一直被树荫咖啡鸟类和生物多样性的重要性——在一些地区,树荫咖啡似乎是唯一的土地使用,保护树木和自然栖息地。无论我走了,有一件事情是明显的:鸟类和野生动物的丰度和多样性增加的丰度和多样性遮荫树咖啡农场。

在我为期三天的会议在Finca埃斯佩兰萨佛,我们联合约70只鸟的30多个物种,居民和越冬的移民。巢的物种在北美,最常见的是胆小的捕蝇草,画眉,一起莺,威尔逊的莺,肯塔基州莺,灶巢鸟。值得注意的是,我们也遇到了不少人,夺回农场上的多个连续的冬天。路易斯安那州Waterthrush之一,例如,在2006年在Finca带状;它必须由至少5往返美国和尼加拉瓜之间!

我们捕获的鸟儿在咖啡树,它们都是巨大的原始森林的树冠下种植树木。其他部分的农场,咖啡种植香蕉和果树,没有比咖啡本身高多了。这个混合土地使用、咖啡成熟不同程度的阴影下管理,是典型的许多小咖啡农场,严格sun-or-shade二分法是例外而不是规则。

在北美,当我们想到农场,我们设想定义有序的地方。热带咖啡农场,尤其是小家族,在比较混乱。咖啡,各种水果或木材作物、原始森林、牧场、家庭住房可能所有的点缀。喝咖啡可能会在本机遮荫树,另一个情节可能在一片阳光,还有更多的树可能成为香蕉和柑橘——所有在同一农场。这种异构性解释了为什么没有普遍公认的或存在法律定义的“耐荫增长”咖啡,尽管这个词出现在许多咖啡标签。

一些政府机构和非盈利组织制定的标准来帮助定义方面生态友好环境可持续生产咖啡。符合标准的生产商可以鉴定其咖啡,和你和我可以使用认证选择品牌,不导致鸟类栖息地的破坏或退化。(了解常见的认证,请参阅下面的框)。

三个步骤采取负责任的喝咖啡

不幸的是,认证的咖啡占相对较小的一部分当今世界咖啡销售的。如果你在商店很难找到它,请记住,认证是自愿和以市场为导向的。如果我们买更多认证咖啡(掏更多的钱买下它),供给将增加,它会变得更容易找到。即使你现在找不到认证的咖啡,你仍然可以负责任地饮酒。

下面是三个步骤购买时要进行认证的咖啡:

考虑到原产国。墨西哥、萨尔瓦多、尼加拉瓜、洪都拉斯、玻利维亚、印度和埃塞俄比亚更容易种植咖啡在树荫下,在哥斯达黎加、巴西和哥伦比亚等国更有可能成长太阳咖啡。
试着从一个小公司,致力于购买咖啡,而不是一个大的跨国公司。好的烤肉炉与农场和合作社建立良好的关系——这是每个人的最佳利益的咖啡来保持可持续增长。大型企业,另一方面,更感兴趣的是利润,这意味着高容量和低价格通过technified太阳咖啡。
廉价咖啡是不可持续的,而不是农民,而不是环境。我不能任何比这简单状态:如果你购买便宜的超市或快餐咖啡,你造成的破坏鸟类栖息地和迁徙鸣禽的衰落。这是最糟糕的事情你可以做的日常环境,为你改变的最简单的事情之一。

这样想:如果你每天喝两杯,你可能经历每年大约20磅的咖啡。从廉价的咖啡(bean花费7美元一磅或更少)从专业认证的咖啡烘烤器(13美元一磅)每年将花费你大约120美元。这增加了费用的成本小于4每包重50磅的葵花籽。

记住,咖啡并不是必不可少的食物。尽管我们的爱,上瘾,和习惯,这是一个选择,一种奢侈品。就我个人而言,我无法想象纵容自己的产品可能会造成的危害鸟类我爱。我意识到这可能是一个抽象的概念对你和大多数其他咖啡饮用者,但足够我花了时间在咖啡农场看到这是如何工作的。

我想看到世界充满鸟类和热带生物多样性。我想支持,即使小而强大的姿态我选择喝咖啡。

鸟类友好咖啡和咖啡认证解释道

许多咖啡都贴上了“阴影增长”,但没有法律对这个术语的定义是存在的,它是开放的解释。这就是你需要知道的关于常见的咖啡认证。

种植咖啡
这是唯一的真正的“耐荫增长”认证。由生态学家在史密森候鸟中心,它有最健壮的栖息地的要求任何咖啡认证,包括规则的高度和密度林冠覆盖和能遮荫的树物种的数量和类型。此外,鸟类友好还必须经过认证的有机咖啡。只有咖啡由史密森候鸟认证中心可以被称为种植。更多信息:nationalzoo.si.edu/migratory-birds/bird-friendly-coffee

有机咖啡
咖啡在美国必须经过认证的有机生产标准由农业部设立的国家有机计划,即使咖啡种植在另一个国家。需求包括不使用禁止物质,包括大多数合成杀虫剂、除草剂、化肥,在陆地上至少三年。验证是由认可的认证机构。更多信息:www.ams.usda.gov about-ams / programs-offices /国家有机认证计划

雨林联盟
雨林联盟是一个非盈利组织,它的可持续农业项目认证许多作物,包括咖啡。

雨林联盟认证覆盖社区关系,公平对待员工,和其他方面的问题。阴影管理标准不需要但包含众多可选标准相关的栖息地。树荫下的标准不一样严格的种植标准,有机食品认证并不是必需的。然而,对于农场很多阴影是不可能的(比如在高海拔地区,云提供遮荫)或那些不能满足所有有机需求,雨林联盟认证是非常宝贵的。

仔细检查密封。雨林联盟允许使用的封包时,只有30%的bean内部认证;将比例表示如果是不到100%。更多信息:www.rainforest-alliance.org/agriculture/crops/coffee

公平贸易
公平贸易是主要关心如何减少贫困在国际贸易中通过增加股本。公平贸易认证没有种植咖啡在树荫下,相关标准和标准关于野生动物是通用的。更多信息:www.fairtrade.net/coffee0.html